小質講堂第11期：食品標簽中的5個小秘密，您發現了嗎？

荊楚網（湖北日報網）訊（記者劉陽 通訊員劉書恒）“小質講堂，讓質量科普流行起來！”為了幫助社會大眾提高質量安全意識，為老百姓日常生活提供科學指導和建議，湖北省質檢院聯合荊楚網共同打造了系列科普動畫節目《小質講堂》，今天推出第11期 “食品標簽中的5個小秘密，您發現了嗎”。

“小質講堂，讓質量科普流行起來！”食品標簽隨處可見，可是你真的讀懂了嗎？今天，小質就來告訴您5個關于食品標簽的小秘密。

Q1 配料表

配料表中的各種配料按制造或加工食品時的加入量遞減順序排列，含量越高排位越靠前。因此，配料表可以幫助我們選到更合適的產品，也避免被某些產品名稱誤導。

Q2 食品貯存

購買食品時，除了關注生產日期和保質期，還應關注標簽上的“貯存條件”，按正確方式貯存。對于促銷的“臨期食品”，也要注意超市是否按正確方式貯存。

Q3 營養標簽

預包裝食品的營養標簽需向消費者提供食品的營養信息和特性，包括營養成分表、營養聲稱和營養成分功能聲稱。通過它，我們不僅可以了解到食品中有哪些營養物質，還可以了解對應功能。

Q4 營養素參考值

NRV是指“營養素參考值”，也就是食品中這些營養素占到一個人一天中對該營養素的需求的百分比。消費者可據此更加精準控制每天攝入量，以免營養過剩。

Q5 零含量≠未添加

按標準要求，某種營養成分含量低于某一個值時，其含量標示為“0”。所以，零含量并不等于未添加。

好啦，本期《小質講堂》到這里就結束啦，如果您有產品檢測方面需要可以撥打 027-88215268，與湖北省質檢院取得聯系哦。