荊楚網(wǎng)（湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)）訊（記者劉陽 通訊員吳培 張之凱）說起武漢的早餐老字號(hào)，德華樓必定榜上有名。7月26日，武漢市江漢區(qū)北湖市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合轄區(qū)包保干部，根據(jù)“你點(diǎn)鄂檢”前期點(diǎn)選結(jié)果，對(duì)呼聲較高的武漢餐飲老字號(hào)“德華樓”進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，湖北省食檢院對(duì)早餐食品進(jìn)行專項(xiàng)抽檢。

檢查過程中，執(zhí)法人員對(duì)德華樓的經(jīng)營(yíng)許可證、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員情況等進(jìn)行了全方位檢查，對(duì)原料采購(gòu)、食品貯存、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理使用、索證索票、菜品明碼標(biāo)價(jià)等環(huán)節(jié)進(jìn)行了查驗(yàn)。并現(xiàn)場(chǎng)查看餐飲單位食品安全管理人員設(shè)置及“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度的落實(shí)情況，要求餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全管控措施。抽樣人員嚴(yán)格按照《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》的要求隨機(jī)選取了德華樓的早餐食品，現(xiàn)場(chǎng)完成樣品抽取、封樣工作，做好相關(guān)記錄并當(dāng)場(chǎng)支付樣品費(fèi)用后帶回實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢驗(yàn)。

江漢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)工作人員表示，此次對(duì)德華樓開展監(jiān)督抽查，既是響應(yīng)省市場(chǎng)監(jiān)管局廣泛開展“你點(diǎn)鄂檢”活動(dòng)號(hào)召，回應(yīng)群眾關(guān)切，保障食品安全，也是為了督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，使老字號(hào)能夠經(jīng)久不衰。

據(jù)悉，今年食品抽檢工作被納入湖北十大民生實(shí)事項(xiàng)目，湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局圍繞“一老一小”“一早一晚”“一網(wǎng)一平臺(tái)”六大熱點(diǎn)領(lǐng)域在全省范圍內(nèi)組織開展“你點(diǎn)鄂檢”活動(dòng)。當(dāng)前，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門正圍繞“一早一晚”點(diǎn)選結(jié)果，對(duì)轄區(qū)內(nèi)群眾呼聲較高的餐飲企業(yè)開展專項(xiàng)監(jiān)督抽查，并通過官方網(wǎng)站或微信公眾號(hào)等官方平臺(tái)及時(shí)向社會(huì)公布本次抽檢結(jié)果，全面保障群眾舌尖上的安全。