保障豬肉食品安全 省質檢院這項技術保障項目順利通過驗收

荊楚網（湖北日報網）訊（通訊員劉書恒）1月14日，省質檢院承擔的技術保障專項項目《基于同位素溯源的豬肉質量安全可追溯關鍵技術研究》順利通過驗收。

此次驗收工作由市場監管總局科技財務司組織專家開展，專家組聽取了省質檢院項目組的匯報材料，審查了技術、財務等資料。經過質詢和討論，確認項目資料完整有效，項目考核指標全部完成，項目管理規范、經費使用合理，該技術保障專項項目最終通過驗收。

據悉，該項目有效建立了有機豬肉溯源識別模型，且項目成果成功運用到保障豬肉食品的質量安全監管，能準確分析豬肉行業生產過程中的食品安全風險因子（抗生素、持久性污染物等）。其技術已在湖北多家豬肉食品企業推廣，有效保證了豬肉的食品安全，促進了豬肉行業的健康發展。